Szívek – 780 gr. (tisztított formában 1 kg-nak bizonyult.)
Vaj ~20-30 gr.
Növényi olaj ~ 4 evőkanál.
Hagyma – 250 gr.
Fokhagyma – 2 fog.
Fűszerek: só – 1 tk. , őrölt fekete bors, paprika.
Liszt – 1 evőkanál.
tejföl – 150 gr. (3 evőkanál)
víz – 350 gr.
zöldek (nekem kaporom van)
Főzés:
A szíveket megtisztítjuk, többször jól átöblítjük, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
Süssük a szíveket növényi olajban és vajban, amíg a folyadék el nem párolog.
Ezután azonnal küldjük a hagymát és a fokhagymát a szívekhez, aranybarnára sütjük.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket, a lisztet és a tölteléket.
Töltelékhez: keverjük össze a tejfölt vízzel, keverjük össze és öntsük a szívekre.
Amint felforr, csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra. Fedjük le fedővel és főzzük 20 percig.
20 perc múlva megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.
Bármilyen mellé tálalhatjuk: krumplipürével, rizzsel, tésztával, hajdinával, vagy akár külön ételként is fogyaszthatjuk.